Vinícola de Mendoza permite criar vinho com marca e assinatura pessoal
Virou moda entre as celebridades desenvolver a sua própria marca de vinho, emprestando seu nome e também a sua fama para rótulos de produtos exclusivos, como acontece com o casal de atores Angelina Jolie e Brad Pitt, o cineasta Francis Ford Copolla, o cantor Julio Iglesias, além de outros já conhecidos pelo público. O que essas pessoas têm em comum: são proprietários de pequenas glebas de terra, numa espécie de condomínio, em vinhedos pertencentes a pequenos e médios produtores, que compartilham sua experiência e conhecimento na elaboração de vinhos personalizados. Este é o caso da vinícola O.Fournier, proprietária da Finca Santa Sofia, no distrito de São Carlos, região de La Consulta, em Mendoza, na Argentina, comandada pelo espanhol José Manuel Ortega, que possui fazendas na Argentina, Chile e Espanha. A empresa já foi considerada uma das melhores da Argentina e figurou entre as 200 melhores do mundo por seus rótulos. O vinhedo é responsável por premiados vinhos de renome internacional, como O. Fournier, Alfa Crux, Bcrux e Urban Uco, alguns deles com qualidade atestada pelo crítico de vinhos Robert Park e com alta pontuação no ranking da revista Wine Spectator. A companhia oferece o sistema Wine Partners, projeto que envolve parceiros de vários países, inclusive do Brasil. Parte dos vinhedos é loteada para interessados que se tornam donos de uma fração de terra para desenvolver seu próprio vinho. Os lotes possuem até três hectares de área (30 mil m²) e custam, no mínimo, US$ 150 mil (R$ 350 mil) por hectare. O Wine Partners permite ao parceiro do projeto escolher as espécies de uvas (são seis tipos diferentes) que pretende cultivar, o volume de produção, a tiragem (quantidade de garrafas) e também escolher os cortes (mistura de variedades) que irá definir a personalidade e o bouquet do vinho. Em troca, recebe consultoria de técnicos, enólogos e utiliza os equipamentos e tonéis da vinheria. O custo de produção, segundo a O.Fournier, vai de US$ 3 (R$ 10) a US$ 13,50 (R$ 30) por garrafa. Também é possível vender parte do excedente das uvas para a própria vinícola. Para quem não tem tempo disponível para administrar o negócio de perto, há a opção de acompanhar as fases de produção, desde o plantio até a colheita e vinificação, por vídeo, pela internet. A fazenda explora também o turismo enológico, oferecendo visitas monitoradas em suas adegas, degustação de vinhos, loja e boutique temática, restaurante de nível internacional e um hotel cinco estrelas para a hospedagem de visitantes.
